无麸质菠菜手擀面

作者： 乖乖球加油

家有敏宝， 一日三餐认真吃饭

用料

• 菠菜 一大把
• 玉米精粉
• 西红柿 半个
• 谷饲猪肉 一小块

无麸质菠菜手擀面的做法步骤

步骤 1

先将一捆菠菜清洗干净，开锅焯水，沥干水份切小段，放到破壁机，蔬果模式达成糊状，称重备用。

步骤 2

将称重的菠菜浓汁与玉米精粉以60克比例100克的比例混合。将菠菜汁少量多次兑到精粉中，用筷子不停搅拌成絮状，在揉成偏硬一点的面团，静置二十分钟。

步骤 3

步骤 4

面板撒上干粉，将面团擀成薄片，再用到切成细丝，在面条上撒适量干粉，抖落均匀。

步骤 5

步骤 6

开锅煮面，玉米本身就很香。我做的肉丝西红柿的汤卤，还可以随意配上腐竹、木耳、蒜苔粒这些做搭配冬季的早上一碗热乎乎的妈妈手擀面，再幸福不过了。

无麸质菠菜手擀面的小贴士

一捆菠菜能做出很多手擀面，没吃完的可以分批装袋冷冻起来，下次想吃无需解冻，直接开锅下面，很方便

菜谱创建时间：2024-12-02 14:29:10