用面粉抓洗排骨,泡几水,知道没有血水
油热加入蒜末,豆豉沫,麻辣香锅料,炒香,放凉后加入老抽,生抽,耗油拌匀。 加入排骨,拌匀。腌制半小时以上。
盘底铺上菜,摆上排骨,蒸30-40分钟
不铺菜的话前期应加点盐。 最好是铺上菜,如果不铺菜的话,出来的汤,泡着排骨会有点咸。 单独蒸排骨,吃也很好吃。