金宝酥粒蓝莓麦芬

作者： JiJisKitchen

蘑菇头的造型超级可爱！充满奶香味的奶酥粒，配上爆了浆的蓝莓，真的是爆炸好吃！ 🥣 材料： 奶酥粒：10克黄油，7克白砂糖，5克奶粉，20克低筋面粉。 蓝莓麦芬：85克黄油，25克糖，2个鸡蛋，140克低筋面粉，3克无铝泡打粉，55克牛奶，125克新鲜蓝莓。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107452857/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 黄油 10克+85克
• 细砂糖 7克+25克
• 奶粉 5克
• 低筋面粉 20克+140克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 牛奶 55克
• 蓝莓 125克

金宝酥粒蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

先来做奶酥粒：刚刚从冰箱里拿出来的黄油，切成小块，和砂糖混合抓匀。

步骤 2

加入奶粉和低筋面粉，用手捏成酥粒状

步骤 3

使用前先放在冰箱冷藏备用。 
‼️不要过度揉捏，以免它们变成面团。

步骤 4

接着开始做蓝莓蛋糕：室温软化的黄油，加入糖，用电动打蛋器打至蓬松发白

步骤 5

逐个加入鸡蛋，继续用电动打蛋器搅打均匀

步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 7

用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 8

加入牛奶

步骤 9

拌匀

步骤 10

加入蓝莓，混合拌匀

步骤 11

把面糊装入裱花袋，再挤入模具中。
 ‼️你也可以直接用勺子挖着装进模具。

步骤 12

要做蘑菇头麦芬，面糊要装12分满， 做普通麦芬，面糊装9分满。

步骤 13

在表面撒上满满满满的奶酥粒

步骤 14

送入预热好的烤箱，170°C，烤30分钟

步骤 15

爆炸好吃

步骤 16

‼️隔天食用的话，只需要放进微波炉用高火叮20秒。

步骤 17

这个分量的面糊做蘑菇头麦芬可以做4个

步骤 18

做普通麦芬可以做6个

菜谱创建时间：2024-11-30 22:37:50