鸡汤面

作者： 佐伊兰

冬日里一碗鲜美的鸡汤面，下晚课的小朋友吃再好不过啦！

用料

• #土鸡
• 鸡腿、鸡胸骨、鸡翅、鸡爪 如图
• #辅料
• 虫草 1小把
• 羊肚菌 3颗
• 姜片 3
• 葱段 4段
• 红枣 2颗
• 面条 按需
• 生菜 几片

鸡汤面的做法步骤

步骤 1

自家养的土鸡，用了两块带骨鸡胸，一个鸡翅，一个鸡腿，一个鸡爪，给大宝贝炖一锅热乎的鸡汤面。我没有焯水，浸泡洗净后直接下锅，加满水，水开撇浮沫，转小火慢炖3小时

步骤 2

撇静浮沫后

步骤 3

加入除虫草外的所有辅料

步骤 4

最后一小时加入虫草，加一勺盐慢炖

步骤 5

清水煮熟面条和青菜，碗底放入少量盐、葱花、撕好的鸡胸肉，用鸡汤重开后，一碗美味的鸡汤面就做好了！小朋友吃了一大碗，又喝了一碗鸡汤。

菜谱创建时间：2024-11-30 21:44:03