免揉肉松吐司

作者： _AN1maL

用料

• 高筋面粉
• 肉松

免揉肉松吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶170g➕糖13g➕酵母（耐低糖）3g➕鸡蛋1个 液体搅拌均匀 倒入高筋面粉280g搅拌至无干粉状态

步骤 2

倒入融化黄油20g，搅拌至黄油吸收，不用太细 最后拌匀的面团相对光滑就行 室温发酵2倍大（3小时左右） 揉成光滑的面团 擀成长方形，上面抹沙拉酱，撒肉松、芝士碎 由上至下卷起来，收口捏紧，继续擀成长方形

步骤 3

由上至下卷到一半，剩下的面切成6份拧成麻花，继续卷成团，放入吐司盒，蒙上保鲜膜 烤箱38度发酵1小时（8分满），下面放上一碗热水 烤箱160度35分钟，中途盖锡纸（烤箱还剩18分钟）

菜谱创建时间：2024-11-30 16:25:05