菠菜粉丝薄皮饼

作者： 味有天天有味

用料

• 馅料食材：
• 菠菜 120克
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 1小段
• 粉丝 1小撮
• 虾皮 1小把
• 面皮食材：
• 面粉 200克
• 盐 2克
• 糖 4克
• 食用油 6克
• 酵母 2克
• 温水 120克

菠菜粉丝薄皮饼的做法步骤

步骤 1

备好虾皮和切碎的胡萝卜；

步骤 2

焯水的菠菜切碎；

步骤 3

泡好的粉丝切小段；

步骤 4

鸡蛋炒好、打碎；

步骤 5

所有食材放一起，按自己的口味加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻香油，拌匀；

步骤 6

盛出待用；

步骤 7

所有面皮食材混合、揉匀成光滑的面团，醒发二倍大后，面团排气、分割成均等大小的剂子；

步骤 8

擀成大薄饼；

步骤 9

放入馅料；

步骤 10

包制好放置一旁；

步骤 11

等全部包好，拿出第一个做好的坯子，轻轻按大按薄；（饼坯正翻二面都要轻按）

步骤 12

放入预热好的平底锅；

步骤 13

盖上盖子，不加油小火烙制1分半钟，翻面；

步骤 14

烙至二面金黄（翻面后同样是1分半钟），饼皮鼓起即成熟；

步骤 15

出锅…

步骤 16

饼皮很薄，凉了不发硬。

菜谱创建时间：2024-11-30 06:28:11