鲜奶吐司（小白版）

作者： A梁小婷

450克牛奶吐司

用料

• 没有黄油可以用同等橄榄油
• 高跟粉：280g
• 鸡蛋：1只约55g
• 奶粉：10克
• 鲜牛奶：140g（鲜奶牛奶做出来更香）
• 糖：40g
• 盐：2g
• 软化黄油：30g
• 酵母：4g

鲜奶吐司（小白版）的做法步骤

步骤 1

我是用柏翠面包机来揉面的 1、把牛奶鸡蛋倒进面包桶，然后糖放一个角，盐放一个角，加入高筋面粉，在面粉顶部搓个小洞放入酵母。（黄油先不放）（夏天液体需要冰冻一下预防温度过高） 2、把面包桶放回面包机按揉面键先揉15分钟，再加入黄油再按揉面键揉 15分钟。 3、面粉揉好后拿出面团轻轻揉一下，把面团分为三等分，揉光滑后拿出擀面杖压成长舌状，然后再卷起来，如此类推全部卷起后用保鲜膜盖着松弛 15分钟，又拿出来用擀面杖压成长舌状卷起来（这里卷的时候记住上厚下薄），放入吐司盒里面发酵. 4、发酵7-8分满就可以预热烤箱，上下火165-170度左右烤 35分钟

菜谱创建时间：2024-11-29 23:16:19