蔓越莓花生牛轧糖

作者： 家有夫子

全程半小时就能结束战斗的手工牛轧糖，不粘牙，软硬适中。配方试过多次，零失败。这个量可以做30块左右。就注意两点：一是全程小火，最小火；二是翻炒时迅速一点。新手做也没有问题。

用料

• 棉花糖 100克
• 奶粉 80克
• 黄油 20克
• 花生仁 100克
• 蔓越莓干 30克

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

原材料五样，秤好克重

步骤 2

全程小火，最小火，要有耐心，火大了会糊，会硬。第一步融化黄油。

步骤 3

倒入棉花糖翻炒，小火，小火，小火

步骤 4

炒至融化加入奶粉

步骤 5

迅速翻拌均匀

步骤 6

花生仁或者花生碎，蔓越莓干，提前放微波炉中小火叮一分钟，趁着温热倒入，这个时候关火，迅速翻拌

步骤 7

均匀成团

步骤 8

倒在吸油纸上整形

步骤 9

没有模具，就用手趁热捏捏，墩墩，成长方形条

步骤 10

可以放冰箱冷冻10分钟，或者自然放凉，放冰箱别冻太久，太硬会切不动

步骤 11

切成厚薄差不多的块

步骤 12

放在密封盒子里，或者包装

步骤 13

夹头发的夹板可以用作封口机

步骤 14

密封好保存一个月不成问题。平时零食，过年糖果。简单快捷，做起来吧☺️

菜谱创建时间：2024-11-29 20:49:22