蒜茄子

作者： 宿小炭

想家了吗？那就自己动手做这道家乡凉菜吧

用料

• 绿皮茄子 1.5个
• 蒜 2头
• 香菜 5根
• 小米椒 2根
• 盐 3勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 一勺
• 白醋 三勺
• 香油 1勺

蒜茄子的做法步骤

步骤 1

选用辽宁特产绿皮茄子😁

步骤 2

对半切开，隔水蒸制 水开后继续蒸10min

步骤 3

自然冷却，用勺子将茄子囊划开，注意不要将底部的皮划破

步骤 4

蒜捣泥

步骤 5

加入小米辣

步骤 6

加入香菜，盐，白糖，鸡精，白醋，香油后搅拌，做成复合调味料

步骤 7

将复合调味料一点点均匀地塞入茄子囊的缝隙中，盖保鲜膜，冰箱冷藏48h后，即可食用😁

菜谱创建时间：2024-11-28 20:58:00