奶盖砖

作者： 厨房小白come

在抖音上看到的小吃，自己试做了下，味道不错😀

用料

• 血糯米 150克
• 圆糯米 100克
• 白糖1 15克
• 炼乳 10克
• 黄油 5克
• 熟的芋泥 适量
• 淡奶油 70克
• 牛奶 35克
• 白糖2 7克
• 肉松 适量

奶盖砖的做法步骤

步骤 1

血糯米开水泡，圆糯米冷水泡，分别都泡一晚

步骤 2

第二天把血糯米和圆糯米混合，洗干净，放电饭煲里，加水到刚好水位没过糯米，煮饭键煮熟后，趁热加入黄油，白糖1，炼乳，使劲搅拌到拉丝状态，如图

步骤 3

打发奶盖，淡奶油，牛奶，白糖2混合打发成酸奶状态。

步骤 4

把圆筒模具里面先放一层步骤二的糯米再放一层芋泥，然后上面再放一层步骤二的糯米，浇上打发好的奶盖，然后放上肉松，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-11-28 13:46:57