一人食·西红柿炒鸡蛋

作者： 粥粥试错记录

今日有点懒，就整个简单易操作的西红柿炒鸡蛋8～

用料

• 西红柿 俩
• 鸡蛋 仨
• 盐 适量
• 生抽 一点点
• 姜 姜丝
• 青椒 酌情-可加可不加

一人食·西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材总览～

步骤 2

西红柿切小块 姜切丝 青椒切丝 鸡蛋打散（没拍照）

步骤 3

先炒鸡蛋 起锅倒油，一点点🤏油，转一圈 让锅壁上沾点油，能减轻粘锅（也可能我心理作用）

步骤 4

炒鸡蛋，扒拉扒拉，熟了就行～ 熟了后倒会刚刚盛鸡蛋的小碗儿里 （用余温把碗里的蛋液烫熟哈哈哈 减少浪费）

步骤 5

不用刷锅，鸡蛋倒出来后 倒油，比炒鸡蛋时的油多一点 油热放姜丝出味儿爆香后，放西红柿

步骤 6

爱吃辣椒的，在西红柿刚刚出汤 半软状态 放青椒 翻炒

步骤 7

稍微扒拉几下，到这个程度差不多 把炒好的鸡蛋倒进去 翻炒 放盐、一勺生抽、南方朋友爱吃甜口的再放一点点白糖 翻炒均匀

步骤 8

出锅～

菜谱创建时间：2024-11-28 12:00:45