复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球

作者： 努力炫饭的郭女士

复刻餐厅128元一份的蜂蜜芥末虾球

用料

• 虾 根据自己需求适量
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 2-3勺
• 蜂蜜芥末酱 2-3勺
• 欧芹碎 适量
• 海盐黑胡椒 适量
• 薄荷片或香菜 一片
• 玉米淀粉 3勺

复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法步骤

步骤 1

活虾开背 取虾线 一个鸡蛋 只要蛋黄不要蛋清

步骤 2

裹上玉米淀粉或红薯淀粉

步骤 3

加入海盐黑胡椒

步骤 4

放入欧芹碎

步骤 5

油温5成热 下锅炸 （一个一个放） 期间不要动虾 中小火慢炸3分钟 微微泛黄

步骤 6

捞出大火把油温烧至7-8成热 复炸30秒 表面金黄酥脆捞出 放凉

步骤 7

裹上 蜂蜜芥末酱 沙拉酱 比例1比1

步骤 8

装盘 用香菜或薄荷摆盘即可

菜谱创建时间：2024-11-28 02:07:18