核桃马里奥

作者： 冰凉一夏919

做了几次了，一直没记录。 面团中可加全麦粉，也可不加。 夹馅做过两种：老式奶油和芥末奶酪，都不错！ 老式奶油：60克软化黄油+15克糖粉打匀，分次加入100克奶油打发即可。 以下用料是做6个的量，图片中一半做了杂粮奶酪包。

用料

• 1、面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 干酵母 2.8克
• 鸡蛋 1个（去壳44克）
• 牛奶 135克
• 黄油 25克
• 2、表面
• 蛋清 40克
• 糖粉（细砂糖） 35克
• 杏仁粉 40克
• 核桃碎 适量
• 糖粉 适量
• 3、夹馅
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 25克
• 蜂蜜芥末酱 15克
• 奶油 40克

核桃马里奥的做法步骤

步骤 1

揉面、一发、松弛都不说了。 整形，表面喷水，裹一层核桃碎。

步骤 2

二发完成。

步骤 3

挤上蛋清杏仁酱，筛糖粉。 烘烤，23分钟左右。

步骤 4

烤完取出。

步骤 5

放凉。

步骤 6

上色很不错！

步骤 7

芥末奶酪：奶油奶酪软化＋糖粉＋蜂蜜芥末酱混合均匀，再加入奶油混合均匀。用打蛋器打即可。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

切开，挤入芥末奶酪。

步骤 10

尝了一下，非常好吃！

菜谱创建时间：2024-11-27 23:41:34