鸡胸肉口蘑（双孢菇）

作者： 喵咕咕呀

用料

• 口蘑 6只
• 鸡胸肉 1块
• 大蒜 1整头
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1/2汤勺
• 黑胡椒粉 越多越香

鸡胸肉口蘑（双孢菇）的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉： 无需焯水，简单冲洗擦干净，切成2.5c~3cm的大块。 加一汤勺生抽，1/2汤勺料酒，适量黑胡椒，抓匀。再放入一小勺淀粉，抓匀。最后放入一小勺食用油，抓匀。

步骤 2

清洗口蘑，去蒂（蒂也可以吃 好熟），每个切成四块。 蒜洗好，每瓣从一切为两块。

步骤 3

调料汁： 一汤勺酱油+1汤勺蚝油+适量黑胡椒（多放会很香）+一点点糖（或者不放）

步骤 4

锅放一点油，把蒜全部放进去炒到出香味微微变色，盛出来。

步骤 5

不用洗锅，用刚才的蒜油炒鸡胸肉，中小火炒。需要炒熟。

步骤 6

放入口蘑，炒熟。 放入所有蒜，翻炒片刻。 （中小火或中火，因锅而异）

步骤 7

倒入步骤3调好的料汁，翻炒均匀。 最后放入一点水淀粉（一小勺淀粉+一点水搅匀），中大火翻炒一会，看到汤快没了 感觉翻炒过程中有点发粘的时候，关火。

步骤 8

盛出来，开吃！！！

菜谱创建时间：2024-11-27 18:38:27