黑鱼汤

作者： 叶余小厨娘

冬天就应该来一碗鱼汤，吃鱼火锅

用料

• 黑鱼 2斤半
• 牛奶 一瓶
• 葱 2根
• 姜 5片
• 泡椒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 生粉 适量
• 香菜 要吃就放不要就算

黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黑鱼按酸菜鱼的切法叫卖鱼师傅切好，鱼肉用生粉，白胡椒粉，盐（稍微多放一些，腌的入味一点）抓匀，多抓几次，中途可以加点水，抓到粘手，锁住水分，放置十五分钟

步骤 2

锅里起锅烧油，鱼块出香味，稍微有点黄色，倒入开水（倒开水汤才白，喝汤多倒些）放葱姜，煮十分钟放盐（根据你的汤适量加盐）

步骤 3

加入腌好的鱼片，适量泡椒（喜欢辣的多放点，泡椒是灵魂）

步骤 4

煮开倒入牛奶煮开，盛进火锅炉撒上香菜（不喜欢吃的不放），开始喝汤，吃肉，肉吃差不多，烫喜欢吃的菜，（油条泡汤超好吃）

菜谱创建时间：2024-11-27 12:54:52