中式-萝卜清汤牛腩

作者： Huanyen_Lo鼓捣

孩子喜欢吃，那就做！

用料

• 牛腩 500g
• 白萝卜 1根
• 花椒 1小撮
• 料酒 2大勺
• 姜片 10片
• 八角 2个
• 甘草 5片
• 陈皮 一角
• 香叶 2片
• 红枣 2个
• 桂皮 1小块
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 葱 1根

中式-萝卜清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

香料提前准备好，冲洗一下备用

步骤 2

牛腩洗干净后用冷水浸泡20分钟

步骤 3

白萝卜去皮洗干净后滚刀切块

步骤 4

冷水锅+5片姜片+花椒+料酒，烧开

步骤 5

将煮出来的浮末去掉

步骤 6

将牛腩捞起，切成大小基本一样的小块

步骤 7

冷水锅+香叶+陈皮+甘草+八角+红枣，加入牛腩块和剩余的姜片，大火烧开

步骤 8

再次将烧出来的浮末撇去，调成小火炖1小时

步骤 9

将萝卜和1小勺白糖加入，开大火烧开，调小火炖20分钟

步骤 10

翻匀一下萝卜加入盐拌匀，再煮5分钟，熄火

步骤 11

撒上葱海，先尝为敬🤭

菜谱创建时间：2024-11-26 16:17:09