宫保土豆丁

作者： Wifi

用料

• 土豆
• 花生米
• 大葱
• 辣椒
• 花椒
• 胡椒粉
• 料酒
• 糖
• 醋
• 酱油
• 番茄酱
• 盐

宫保土豆丁的做法步骤

步骤 1

2、准备： 2.1、切：土豆去皮切块、姜切片、大葱切段、辣椒切沫 2.2、花生去皮：开水（刚烧开特别烫的），浸泡十分钟，剥皮，可以不用淋干水分 2.3、勾芡汁：1盐、3糖、1鸡精，0.5胡椒，2料酒，2醋，2生抽，0.5老抽，1淀粉、番茄酱

步骤 2

3、做法： 3.1、开水焯土豆，加入盐、老抽，至土豆变透明，盛出 3.2、热锅凉油炒土豆，至两年焦黄 3.3、温锅或者冷锅，冷油炒花生米，微微发黄，盛出备用 3.4、热锅冷油，加入花椒，炒香捞出 3.5、爆香辣椒、花椒 3.6、下姜蒜葱，炒出香味 3.7、倒入土豆翻炒 3.8、倒入勾芡汁 3.9、加入花生米 3.10、淋入红油

菜谱创建时间：2024-11-26 12:21:18