上汤娃娃菜

作者： Wifi

用料

• 娃娃菜 1颗
• 肉馅
• 香肠
• 鸡蛋
• 松花蛋
• 咸鸭蛋
• 鲜香菇
• 红枣
• 枸杞
• 葱
• 姜
• 蒜
• 鸡汁
• 料酒
• 白糖
• 胡椒粉
• 盐
• 牛奶

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

2、准备： 2.1、娃娃菜：竖切，根部连一起，焯盐水2分钟，控干 2.2、蛋：鸡蛋打散，松花蛋切丁，咸鸭蛋去掉大部分蛋清切丁 2.3、切：香菇切丁，姜切小片，葱切豆瓣，蒜去皮、香肠切丁 2.4、配菜：红枣、枸杞备用 2.5、开水

步骤 2

3、做法： 3.1、高汤：锅里放油不要太热，放鸡蛋马上搅散，炒老 3.1.1、下入开水，迅速搅动，开锅，盖盖3分钟 3.1.2、鸡蛋捞出不要，汤倒出来 3.2、锅里下少许油，下入蒜，蒜呈金黄色捞出备用 3.3、下去肉沫，炒透 3.3、下入姜、葱、松花蛋、咸鸭蛋，中小火翻炒到起沙 3.4、下入鲜香菇，烹入料酒，下高汤 3.5、加入蒜，红枣，枸杞 3.6、加入盐、胡椒粉、鸡汁、料酒、白糖，牛奶 3.7、下入娃娃菜，盖盖一分钟

菜谱创建时间：2024-11-26 12:04:31