恰巴塔

作者： _AN1maL

用料

• 高筋面粉
• 盐
• 酵母

恰巴塔的做法步骤

步骤 1

水270g➕3g耐低糖酵母混合均匀➕高筋面粉300g➕盐3g，用刮刀搅拌至没有干面粉，➕10g油，用手把油折叠进去 冰箱冷藏30分钟，把面团由四周像中间拉伸折叠2圈，光面朝上，继续冷藏30分钟，折叠2圈，室温醒发2.5倍大（2小时左右） 面板撒多多干面粉，面团上也多多干面粉，轻轻按压整理成长方形，切成6份，每份整理成长方形

步骤 2

放烤箱中下层，220度20分钟

菜谱创建时间：2024-11-25 17:56:06