小白版新疆手抓饭

作者： 豆豆五彩豆

去了趟新疆，对手抓饭念念不忘。 冬天正好是吃羊肉的季节，在网上搜了搜攻略，便整了个自己能操作的版本支愣起来。 整个流程没有什么大的难度，做出来的味道还不错呢，大家试一试吧

用料

• 羊排 1斤
• 胡萝卜 1斤
• 洋葱 1个
• 米 1斤
• 油 120克

小白版新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切好

步骤 2

羊肉浸泡，去除血水

步骤 3

米洮好后，用水泡半个小时，也可以不泡

步骤 4

热锅凉油，放入一半洋葱炸香捞出

步骤 5

放入羊肉，煸炒至微微焦黄，放入另一半洋葱继续翻炒；

步骤 6

放入胡萝卜，和一勺盐（大约一啤酒瓶盖），继续翻炒至萝卜变软；这一步也可以放点孜然一起炒，不喜欢的可以不放哈。

步骤 7

炒好的菜，放到电饭锅中，（这块偷了个懒，用电饭煲做的，放大铁锅里做出来会更香些）菜尽量放到下面，加入刚刚沒过好菜的热水，然后将泡好的米放进来，平铺好，盖上锅盖，按好煮饭键，剩下的就交给时间啦。

步骤 8

喷香羊排抓饭出炉啦～

小白版新疆手抓饭的小贴士

这次的羊排有点肥，吃多了稍稍有些腻，配上一壶普洱或者乌龙，刚刚好😊

菜谱创建时间：2024-11-24 16:18:06