蚝油生菜

作者： 果妈来观察

家里人都爱吃这个下饭！自己记个菜谱，怕哪天自己痴呆了会忘记。

用料

• 生菜 2把
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 醋（自选） 几滴

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净沥水。

步骤 2

锅中放入盐和一勺食用油。水多点，才烫得均匀。

步骤 3

水开后，把生菜放入锅里烫熟，不超过10秒，立即捞出放盆里。盆里多余的要水倒掉。用油来保持色泽不变！

步骤 4

大葱切丝，放在生菜上面。大蒜剁碎。

步骤 5

调汁。碗里放入生抽，蚝油，白糖，两倍水，可以视情况加一点醋，搅拌均匀，尝尝咸淡再调整口味。

步骤 6

中火，蒜泥先在锅里炒干水汽，然后倒入食用油少许，炒制到出蒜香味。倒入料汁，煮至沸腾粘稠即可。

步骤 7

淋入生菜上面，呀，满屋飘香！咸香回甘，太下饭了！

菜谱创建时间：2024-11-23 17:49:05