红烧鸡腿

作者： 爬爬哎呀呀

用料

• 鸡腿 3～4个
• 柠檬 半个
• 姜 1块
• 小葱 2～3根
• 辣椒 2～3个
• 盐 1勺
• 生抽 5～6勺
• 老抽 2勺
• 料酒 4～6勺
• 冰糖 2～3颗
• 油 适量
• 水 适量

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

柠檬汁挤到鸡腿肉上腌制15分钟。

步骤 2

冷水下锅，加葱姜一起煮。把过程中把血沫捞出扔掉。焯水后捞出备用。

步骤 3

热油，放入葱 姜 辣椒，中小火将鸡腿煎到变色。后倒入料酒、生抽、老抽。

步骤 4

加水没过鸡腿。加盐，大火烧开后转小火慢炖。中间翻几次，使鸡腿均匀入味。汤汁一半的时候加冰糖。小火20分钟即可，如果还有很多汤可大火收汁。记得翻鸡腿，别黏锅了。

步骤 5

完成！

步骤 6

本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。

菜谱创建时间：2024-11-23 11:46:26