很好吃的牛肉饼

作者： 虹翕

有一次用半盒牛肉末做出我覺得很好吃的牛肉餅，比麥X勞的牛肉漢堡裡的肉好吃😅那個那麼薄好像沒有可比性⋯⋯總之，是好吃的喔！這次買一整盒再來做一次！

用料

• 牛肉末 180克
• 木薯澱粉 20克
• 雞蛋 兩顆
• 胡椒粉（黑或白都可以） 適量
• 生抽或蠔油 適量
• 蔥末 大約一根小蔥
• 鹽 適量

很好吃的牛肉饼的做法步骤

步骤 1

這裏是一盒肉末，180克

步骤 2

加木薯澱粉，我一開始加了15克，後來太濕潤又加了5克。一共20克～

步骤 3

加胡椒粉，我這邊加了白胡椒粉跟黑胡椒粉，如果家裡有花椒粉應該也可以加一點～

步骤 4

加了兩顆雞蛋！因為上一次是半盒加一顆雞蛋，於是這次我加了兩顆～

步骤 5

加了蠔油～這次我沒加鹽就有點淡，建議大家加點鹽～看個人需求

步骤 6

加了大約一根多點的蔥末，如果家裡只有洋蔥或大蔥，只要切碎應該都能加～適量就好

步骤 7

我當初只加15克木薯粉的時候，黏稠度比較低，於是又加了木薯粉，調整到視頻內那樣的黏稠度。因為各地氣候、材料影響，木薯粉吸水性可能有所差異，總之最後半成品像這樣就可以

步骤 8

均勻攪拌好了之後，就可以下鍋小火煎

步骤 9

雙面煎一煎，熟透了就好好吃～

很好吃的牛肉饼的小贴士

木薯粉可以慢慢加，因為加了兩顆蛋，流動性比較大就要多加點粉。 我的雞蛋是偏小的，要是偏大的雞蛋，可以加一顆就好，或者加更多木薯粉來調整稠度。 雙面煎一煎，煎到不會流出血沫，再多煎一會兒就好～

菜谱创建时间：2024-11-22 14:38:07