草莓盒子

作者： 佳洋囡囡

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 90克
• 糖 60克
• 玉米油 50克
• 低粉 100克
• 草莓粉 10克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 200克
• 红丝绒粉 2克
• 木糖醇 50克

草莓盒子的做法步骤

步骤 1

分蛋，冷冻蛋白几分钟

步骤 2

15克糖+牛奶，搅拌融化

步骤 3

+玉米油，搅拌至乳化

步骤 4

差不多了

步骤 5

草莓粉，红曲粉，低粉，混合均匀

步骤 6

过筛

步骤 7

+蛋黄搅拌均匀，感觉有点干了，又+10克牛奶

步骤 8

可以

步骤 9

蛋白冷冻有点冰碴儿子，+柠檬汁

步骤 10

分3次+糖，打发

步骤 11

家里有暖气了，热，打蛋头也得提前冷冻

步骤 12

这样子

步骤 13

混合，快速搅拌均匀，先用蛋抽

步骤 14

最后用硅胶刮刀抽底翻拌均匀

步骤 15

从高处倒进烤盘里，震出起泡

步骤 16

放中下层，175℃，提前预热烤箱，大概25分钟

步骤 17

打发淡奶油，+木糖醇

步骤 18

先低速后高速

步骤 19

出炉，摔出热气

步骤 20

反面晾凉，毛巾面还可以

步骤 21

盖一张油纸，晾凉

步骤 22

悲催开裂了，赶紧换方案

步骤 23

做成盒子，也方便吃

步骤 24

奶油多多的

菜谱创建时间：2024-11-22 10:40:25