桃酥

作者： 筱薇尔

家里有老人和小孩的一定要试试这款桃酥，入口即化哟！

用料

• 自制猪油 120g
• 糖粉 90g
• 鸡蛋液 50g
• 盐 1g
• 食用小苏打 3g
• 低筋面粉 250g
• 白芝麻 适量

桃酥的做法步骤

步骤 1

准备一些土猪的油，炼制成这种雪白的玉放凉即可；

步骤 2

猪油120g加入糖粉90g，然后用硅胶铲搅拌均匀；

步骤 3

接着用打蛋器把猪油和糖粉打发到这种蓬松发白的状态就好了；

步骤 4

再把常温的蛋液50g分两次或者三次加入，用打蛋器搅打均匀； 打好后再加入盐1g、食用小苏打3g、低筋面粉250g，搅拌均匀；

步骤 5

分成每个25g左右，然后搓圆，放在烤盘里，摆放整齐后，用大拇指按一下；

步骤 6

撒上适量的白芝麻； 放入已经预热好的烤箱中间层，170度25分钟（时间和温度都可以根据自家烤箱脾气更改）；

步骤 7

桃酥烤好后，放凉装入消毒好的饼干盒子。

菜谱创建时间：2024-11-21 22:25:33