鸡蛋牛奶过敏娃：无蛋奶汤圆酥（蛋挞皮版）

作者： kelly厨房笔记

这是两娃在幼儿园厨艺课上跟老师学的，不是我原创，因为是难得的蛋奶过敏娃也能吃的烘培食品，所以特意记录一下，在家也能学着做给他们吃。老师们很有心意，每周烘培课总能照顾我娃的过敏情况来设置食谱，太感谢了！🥳

用料

• 芝麻馅汤圆 4个
• 黑芝麻/白芝麻 适量
• 蛋黄液 过敏娃不加
• 无蛋奶蛋挞皮 4个

鸡蛋牛奶过敏娃：无蛋奶汤圆酥（蛋挞皮版）的做法步骤

步骤 1

老师说： 蛋挞皮和汤圆稍软化，蛋挞皮包裹汤圆，搓圆，不过敏的娃可以表面涂鸡蛋液，我娃蛋奶过敏，就没刷鸡蛋液了，最后撒点黑芝麻点缀。老师说进烤箱200-250度，15-20分钟。等我用家里空气炸锅试过再看是否需要调整温度和时间。

步骤 2

复刻汇报： 早上起来睁眼先把空气炸锅打开预热200度。家里没大汤圆，就用小朋友的小小汤圆好了。大汤圆摆一个就行，小汤圆多包几个也行。

步骤 3

等不及蛋挞皮和汤圆软化，直接把汤圆摆进蛋挞皮里，放进预热好的空气炸锅里，设200度10分钟。过一分钟后拉篮拿出来就都软了。 用手指头把周围的皮往中间拨拨紧（时间紧，也不求像老师那样搓圆了），没刷蛋黄液，黑芝麻沾不上，算啦算啦。 重新放进去烤。（抓紧回房给娃穿衣服去！）

步骤 4

成品卖相如图，哇，没包好，火山爆发版也可以啦！ 袋子一装，配杯秋梨水，娃路上吃早餐就ok了！

菜谱创建时间：2024-11-21 21:23:55