原味手擀面

作者： mao爱吃鱼

用料

• 面粉 适量
• 水 适量

原味手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉中加水，边加边搅拌，搅成偏干一点的面絮状

步骤 2

按压包成团即可，醒面10分钟

步骤 3

再次揉面，揉成团，醒面10分钟

步骤 4

三次揉面，醒10分钟

步骤 5

四次揉面，揉至面团光滑，醒2个小时以上

步骤 6

醒好的面团，用擀面杖按压擀开

步骤 7

擀薄一点后，撒上干面粉，把面片裹在擀面杖上，双手从中间往两边慢慢移动用力，擀几圈后，摊开，撒干面粉，继续擀，擀成薄厚均匀的大面片

步骤 8

擀好的面片

步骤 9

撒上干面粉后，折叠

步骤 10

切面条

步骤 11

扒开，抖散即可

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2024-11-21 18:39:42