牛肉滑蛋

作者： 妞妞娘亲

用料

• 牛肉 200克
• 黑胡椒 2-3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉水 30克
• 油 少许
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 姜丝 适量

牛肉滑蛋的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，姜丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒 腌制，分次倒入水淀粉抓匀至牛肉吸收，再倒入少许油锁住水分备用。

步骤 2

油热倒入腌制好的牛肉翻炒至7分熟起锅。

步骤 3

锅里剩的底油（不够可以再加点）倒入打散的鸡蛋，蛋未凝固时倒入牛肉轻轻翻炒，再倒入调料（生抽 ，蚝油 ，鸡精，生粉，一点水先调好备用）最后撒葱花，起锅。全程2分钟左右，不要煮太久哦。

菜谱创建时间：2024-11-21 14:16:33