炸酱面

作者： aq-Huang

用料

• 前腿肉 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 适量
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 面条 适量
• 黄瓜 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

热锅下油，加入肉沫炒至变色。(加适量料酒去腥) 加入蒜末，姜末炒香。

步骤 2

加入1勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺蚝油，适量老抽，适量白糖，翻炒均匀。 倒入适量热水煮熟（⚠️如想留点汤汁就不要加淀粉水，不想要太多汤汁的就加适量淀粉水煮至浓稠即可）

步骤 3

盛出备用

步骤 4

面条煮熟捞出，加入肉酱，黄瓜丝（也可以加点自己喜欢吃的配菜如胡萝卜🥕花生米之类的，能吃辣就加点辣椒酱）

步骤 5

拌均匀即可

步骤 6

勺子

炸酱面的小贴士

都是记录自己喜欢的菜谱，食材调料方面没有个准确数，都是看自己的肉沫来调味。记录着自己所需调料，调料的勺子图片放在食谱最下方可参考一下

菜谱创建时间：2024-11-21 12:14:54