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零基础番茄炖牛肉的做法

零基础番茄炖牛肉

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作者: 戒辣居士
戒辣居士
实在是不太擅长料理牛肉,琢磨了一个简单的方法,能够做的美味又好吃,赶快记录下。

用料

零基础番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切大块,清洗干净后加入小苏打腌制一会。这一步可以让牛肉变得更嫩一些,炖煮不柴。

步骤 2

牛肉放入高压锅,加入大料包,姜片,加入温水没过牛肉即可,选择牛肉模式,45分钟。

步骤 3
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番茄用料理机打碎,锅中放油烧热后,下入大葱段煎至焦黄,再下入番茄碎、大蒜、番茄膏,炒熟炒香之后,全部加到砂锅里。 把高压锅压好的牛肉和汤水倒进砂锅里。因为没有焯水,所以汤里会有一些血水,用密漏过滤一下,滤掉血水。 胡萝卜也放进砂锅,放入盐和味精,蚝油,糖调味,可以调的稍微咸一点。 因为肉已经熟了,只需要把萝卜煮到软烂,肉入味即可。 关火后撒入香菜也可以换成小葱或者芹菜碎,就全部完成啦。汤汁可以拌饭,也可以做火锅,味道很好,吃不完的话可以冷冻保存,下面条时放进去很好吃。

菜谱创建时间:2024-11-21 01:26:33
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