将准备好的牛奶,酵母,食用盐,鸡蛋放入盆中。搅拌均匀。
然后加入面粉,黑芝麻,剪好的红枣干(红枣干洗完可以泡软再剪)。将食材全部搅拌均匀,用拉扯的方法将面叠成如图形状(拉扯时候手可沾水,将面四面向中心拉扯折叠)盖上保鲜膜或者锅盖醒发15分钟。
看下面团拉扯有蜂窝状即可。
将面板散上干面粉,再将面团放置面板,面团上也散一次干面粉。将面团拍平(不用太薄)拍成一个城市的长方形。然后将四个边向中心折叠成如图形状。
空气炸锅铺好硅油纸。将面包放入锅中醒发30分钟。然后用刀割口。撒些干面粉(我的有点多了)155度烤20分钟。
翻面155度10分钟
外酥里嫩的无油无糖面包就做好啦!