糖葫芦豆沙馒头|传统与创意的甜蜜邂逅🍢

作者： 燕舞莺霏

当馒头摇身一变成为冰糖葫芦时，一场奇妙的味蕾之旅就此开启...

用料

• 中筋面粉 200克
• 红曲粉 3克
• 细砂糖 10克
• 白芝麻 10克
• 食用油 10克
• 牛奶 120克
• 酵母 2克
• 豆沙馅 300克

糖葫芦豆沙馒头|传统与创意的甜蜜邂逅🍢的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

把牛奶和酵母倒入厨师机揉面桶中，静置1分钟，使酵母融化。

步骤 3

放入中筋面粉，红曲粉(我还放了一滴红丝绒液)，细砂糖，玉米油。

步骤 4

揉成面团。

步骤 5

揉好的面团分成每个5克左右的小面团。

步骤 6

排气搓圆擀成圆形，放入5克豆沙馅，包起来，收口捏紧。

步骤 7

六个组一串。

步骤 8

表面刷少许水辅助，粘白芝麻。

步骤 9

全部整形好。

步骤 10

在温暖处发酵至原来的1.5倍大。

步骤 11

隔水蒸12分钟，关火焖3分钟。

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2024-11-20 21:40:00