自己煮的茶叶蛋

作者： 撒娇的女人命最好

第一次做茶叶蛋很好吃😋

用料

• 葱 7:8段
• 茶叶 适量
• 姜 8:9片
• 老抽 9勺
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 鹌鹑蛋 100个

自己煮的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

买回的鹌鹑蛋和乌鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后依旧大火煮十多分钟。

步骤 2

提前准备的：香叶、姜片、八角、葱段、茶叶、花椒、

步骤 3

煮熟了后捞出鹌鹑蛋乌鸡蛋🥚拿凉水激一下，保证蛋壳和鸡蛋分离，吃的时候好剥皮。

步骤 4

此时此刻把鹌鹑蛋躺平，用手掌按着蛋滚动一圈，保证每个蛋都有裂纹，煮时候容易入味

步骤 5

锅里水煮开后，放入鹌鹑蛋、再加上备好的料、老抽，盐配制好的料，大火煮十分钟。

步骤 6

最后把鹌鹑蛋和乌鸡蛋放入锅中，静置一晚上就可以吃了，越泡越入味儿。

菜谱创建时间：2024-11-20 17:44:24