碱水面包（空气炸锅版）

作者： 德国宝开心厨房

紫薯豆沙馅的碱水面包，简单易学，简直不要太简单！！

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 40克
• 酵母粉 5克
• 白糖 25克
• 食用盐 6克
• 黄油 20克
• 紫薯泥 一包
• 豆沙泥 一包
• 纯牛奶 15克
• 碱水 适量
• 清水 240克

碱水面包（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

筛入高、低筋面粉，加入白糖、牛奶、食用盐、酵母粉及清水，揉成团。

步骤 2

再加入黄油，揉合均匀。

步骤 3

盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

面团分割成80克一个，搓成球状。

步骤 5

盖膜再次松弛10分钟。

步骤 6

擀成长片，放入豆沙馅或者紫薯泥，卷起来。

步骤 7

放入烘焙碱浸泡30秒捞出。

步骤 8

割包，要割深一些哦。

步骤 9

放入空气炸锅。

步骤 10

时间温度设定为180℃，20分钟。

步骤 11

随时观察面包表面变化哦。

菜谱创建时间：2024-11-20 14:18:08