不凹塌的麻薯

作者： 不想煮饭

用料

• 麻薯预拌粉（展艺） 250克
• 玉米油 40克
• 全蛋液 50克
• 食用水 120克
• 黑芝麻 10克

不凹塌的麻薯的做法步骤

步骤 1

除芝麻外，所有材料，用刮刀搅拌混合成团，带上防粘手套，把粉团放揉面垫上，像手洗洗衣服那样不停搓开，直至面团有韧性弹性，约10分钟。加入芝麻搓均匀。

步骤 2

烤盘垫油纸，分切25g/个，配方出来18个，团圆。 喷水汽，入烤箱

步骤 3

烘烤：风炉190度10分钟+170度25分钟。

步骤 4

放凉打包入袋，密封后都会回油，缩小，变软。

不凹塌的麻薯的小贴士

1⃣️烤盘防粘性比较好的可以不垫油纸。 2⃣️入烤箱前喷水汽是让麻薯烤出裂纹。 3⃣️风炉烤出来更加立体。 4⃣️打包入袋后，都会回油缩小变软。（这个材料配方会）

菜谱创建时间：2024-11-19 13:43:34