发酵蔬菜饼（煎披萨饼）

作者： 杨桃番石榴

为了小朋友吃早餐，想尽各种办法，这个快手早餐还不错，搭配各种酱小朋友喜欢。

用料

• 面饼用料
• 面粉 250克
• 水 225克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 配料
• 鹌鹑蛋 每个饼一个
• 火腿肠粒 适量
• 洋葱粒 适量
• 西蓝花粒 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 奶酪片 适量

发酵蔬菜饼（煎披萨饼）的做法步骤

步骤 1

把水，酵母，盐，面粉，面饼配料全部搅拌一起，搅拌均匀，没有干粉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏！如果温度低，可以常温20分钟左右再放冰箱，我平常喜欢晚上睡觉前准备好，放冰箱低温发酵，第二天早上起床可以直接用，图片是发酵好的状态，如果当天做发酵两倍大！

步骤 2

加上喜欢的蔬菜，火腿肠，西蓝花洗干净过水再切碎

步骤 3

平底锅放油，不用多，不粘锅就行，手打湿，不然会沾手，取出适量的面团，我的面团材料大概做了8个，不建议太大，面团会发酵的，中间掏个窝

步骤 4

中间打上鹌鹑蛋

步骤 5

旁边加上火腿蔬菜粒

步骤 6

小火煎，煎的同时也会发酵，煎定型，熟了再换另外一面，加入切成条的奶酪片（切成丝）番茄酱，沙拉酱（可以装适量到保鲜袋，剪个小孔再挤出来就很细，也不用放太多）

步骤 7

放蔬菜的一面不用煎太久，只要熟了就可以，这样这面层次感会好看些

步骤 8

味道很不错😄

菜谱创建时间：2024-11-19 08:27:31