牛角包

作者： 暮s曼妙

记录配方，实验几次做出来最好吃的一款。 大人觉得甜度正好，孩子说没有超市的甜，其他一样。想吃甜点的放40g糖差不多了就。

用料

• 高筋面粉 300g
• 牛奶 140g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 酵母 3g

牛角包的做法步骤

步骤 1

面包机和面，先倒入牛奶，然后依次放入鸡蛋糖盐油，放入面粉，在面粉上面挖个小坑倒入酵母，用面粉盖住。我是看其他人都这么整，保持酵母活性。

步骤 2

发酵到两倍大，揉面排气擀平，切成长三角△，从宽的一头卷起，放烤盘发酵，用手轻按回弹就好了。表面刷鸡蛋液，烤箱165度20分钟。 我的烤箱脾气怪有偏差，拧到150度就可，自己记录。

菜谱创建时间：2024-11-18 10:54:54