慕斯蛋糕❺🌟

作者： 777713

7个的量/ 凤梨酥模具 天冷液体都可以微波炉转20秒

用料

• 🟡饼干底
• 奥利奥/ 焦糖饼干 50
• 黄油 18
• 🟡慕斯糊
• 奶油奶酪 80
• 糖 16
• 牛奶 20
• 吉利丁片 3.2
• 淡奶油 40
• 可可粉 2.8

慕斯蛋糕❺🌟的做法步骤

步骤 1

提前剪模具封边的油纸，配方是7个的量 黄油微波40-60秒融化 饼干敲碎，加入黄油搅拌，铺入模具压实

步骤 2

奶油奶酪提前室温软化，加入糖搅拌均匀

步骤 3

吉利丁片冷水泡软，拿起来是可以折叠那种软，加入牛奶，直至完全融化。加入奶酪里拌匀。 ❶微波10秒10秒的加 ❷隔热水搅拌，不适合冬天

步骤 4

淡奶油打蛋器打至5分发，有大气泡，有纹路，提起来是流动的勾勾 。加入奶酪里拌匀。过筛。 液体稠可以微波20秒

步骤 5

取三分之一加入色粉拌匀（可可粉/ 紫薯粉/ 红曲粉/ 南瓜粉/ 抹茶粉等） 再混入原味奶酪液体，用小勺装椭圆模具就不翻拌，用大容器整装就只翻拌两下——大理石纹关键

步骤 6

冷藏4h就ok

菜谱创建时间：2024-11-18 09:31:27