紫米饼

作者： 下厨房用户_g8c5b

用料

• 紫米 200g
• 糯米 100g
• 水 600g
• 炼乳 20g
• 白糖 适量
• 黄油 15g
• 牛奶 100ml
• 面粉 230g
• 紫薯粉 5g
• 泡打粉 3g
• 酵母粉 2g

紫米饼的做法步骤

步骤 1

200克紫米和100克糯米浸泡4个小时以上，加入600克的水，用电饭煲蒸熟（我家是快煮模式，我来回煮了两次）。

步骤 2

可以多闷一会儿，多翻拌，就会很软糯粘稠。加入30克炼乳，白糖适量，翻拌均匀。

步骤 3

加入面粉230克，紫薯粉5克，白糖20克，泡打粉3克，酵母粉2克，黄油15克，牛奶100毫升。如果加水的话，加烫水不要加开水。

步骤 4

揉成团醒发20分钟。

步骤 5

分成小剂子，像包包子一样包起来。

步骤 6

烤箱180度，12分钟。大功告成！ 也可以用平底锅 放上奶酪的话就是紫米奶酪饼。

菜谱创建时间：2024-11-18 00:26:14