宜州果酱煎鸡翅（小朋友超爱）

作者： 茉沫巫

广西人大多喜欢宜州果酱烧烤，湿湿甜甜微酸的口感，非常开胃。今天想想，除了烧烤，我是不是可以用来煎鸡翅给小朋友吃呢？ 小朋友特别适合这样略清淡的鸡翅，滑、香、甜、酸，吮指留香！

用料

• 鸡翅 10个
• 料酒 1勺
• 花生油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 给小朋友吃可以不要盐，大人吃可以少许盐
• 白糖 1勺
• 姜 切片，少许
• 葱 少许（看喜好取舍）
• 紫苏 少许（看喜好取舍）
• 老抽 少许
• 宜州果酱 2-3勺

宜州果酱煎鸡翅（小朋友超爱）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，沥干水。用牙签扎多个小孔。

步骤 2

在空碗里添加一勺花生油，一勺酱油，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖。（此处可放少许盐，小朋友吃可以不放盐）放入姜片和葱段。搅拌均匀，加入沥干水的鸡翅，均匀浸泡。放入冰箱冷藏，一小时以上。有空记得翻面浸泡。

步骤 3

锅中倒入少量油浸润锅底，将冰箱里的鸡翅及酱汁全部倒入，中火将鸡翅表面煎至没有血色和微黄。倒入适量水，大约淹到鸡翅一半的厚度。大火煮开，转小火熬10分钟。记得偶尔给鸡翅反面以免糊锅。

步骤 4

加入三勺宜州果酱，如果还不够上色补点老抽。混合均匀，大火收汁。加入紫苏碎和葱段，翻炒均匀后出锅。

宜州果酱煎鸡翅（小朋友超爱）的小贴士

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菜谱创建时间：2024-11-17 21:18:49