麻婆豆腐

作者： Nickkk

用料

• 牛肉馅 200g
• 豆腐 600g
• 豆豉 20g
• 葱 30g
• 姜 20g
• 蒜 6瓣
• 花椒粉 5ml+2.5ml
• 豆瓣酱 30g
• 生抽 15ml
• 糖 5ml
• 鸡精 1.25ml
• 淀粉水 75ml

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，加盐焯水1分钟，捞出控水备用

步骤 2

热锅凉油，下牛肉沫，翻炒变色，加入葱姜蒜豆豉翻炒均匀

步骤 3

下入豆瓣酱，花椒粉翻炒均匀

步骤 4

加入酱汁翻炒均匀，加入少量清水

步骤 5

煮开下豆腐，中火煮3分钟

步骤 6

下入水淀粉，大火收汁，加入花椒粉，出锅开吃

菜谱创建时间：2024-11-17 17:12:38