斑斓椰咖酱

作者： YT妈妈

在一家泰式餐厅尝试过斑斓椰咖吐司之后念念不忘，于是自己上网找教程做出来的味道也成功了，原来如此简单。我的菜谱图片都很普通，主要是为了记录菜谱，让自己做的时候可以有依有据。

用料

• 椰浆 400克
• 白砂糖 50克
• 蛋黄 6个
• 玉米淀粉 30克
• 斑斓叶（又叫香兰叶） 6片
• 水 300克

斑斓椰咖酱的做法步骤

步骤 1

准备好用料

步骤 2

鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清。我做的是菜谱的两份，所以所有的量都增加了一倍。

步骤 3

加入白砂糖。

步骤 4

加入玉米淀粉。

步骤 5

加入椰浆，搅拌均匀。

步骤 6

斑斓叶切碎，加入清水，用搅拌机搅碎，滤渣后倒入上一步准备好的浆中。

步骤 7

隔水加热，一边加入一边搅拌，这个过程大概20分钟，搅拌至粘稠状即可。

步骤 8

基本出现纹路的状态就差不多了。

步骤 9

晾凉后装入容器放冰箱可以保存10天。第二天的懒人早餐就很方便了。

菜谱创建时间：2024-11-17 17:08:42