芝士年糕辣鸡爪

作者： 露小胖�

追剧突然想吃个辣鸡爪。

用料

• 鸡爪 300克
• 姜 几片
• 蒜 几片
• 大葱 一节
• 料酒 一勺
• 韩式辣酱 三勺
• 蜂蜜 半勺
• 生抽 三分之一勺
• 辣椒调味料 一小包
• 芝士年糕 半包
• 熟白芝麻 适量
• 番茄酱 半勺

芝士年糕辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把新鲜鸡爪洗干净，冷水下锅，放入两片姜，两节葱段，料酒煮开10分钟关火，捞出来。

步骤 2

煮鸡爪的时间，调一个酱料。把辣酱，番茄酱，生抽，辣椒面，蜂蜜，白芝麻混合均匀，加入半碗清水搅拌。

步骤 3

热锅热油，关火，下鸡爪，蒜片。（焯过水的鸡爪会炸油，要小心不要烫伤了。所以油热了，就关火。） 然后小火翻炒。倒入调制的酱料，翻炒后，加入清水没过鸡爪一点点，中小火煮15分钟，再加入芝士年糕，翻炒一下，煮5分钟，大火收汁。中途要观察一下，避免糊锅。

步骤 4

最后起锅装盘，撒一层熟白芝麻，开吃！😋

菜谱创建时间：2024-11-17 11:57:09