香蕉核桃糕（无泡打粉版）

作者： Y锦鲤少女Y

想给宝宝做点吃的，泡打粉类添加剂当然抛弃了。

用料

• 香蕉 4根（中等大小）
• 鸡蛋 4只大的
• 低筋面粉 250克
• 糖 80克
• 小苏打 2克（可不放）
• 玉米油 90克
• 盐 1克
• 核桃 50克
• 黑芝麻 适量

香蕉核桃糕（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

香蕉拿烤箱180度烤十分钟烤香 蛋白和蛋黄分离备用

步骤 2

香蕉中加入蛋黄和油搅拌均匀（我这是加入了65克黑糖浆搅拌了一下所以是深色的）

步骤 3

搅拌好是这样的

步骤 4

面粉和小苏打和盐过筛后备用 烤箱上下火170度预热

步骤 5

蛋白加入糖和适量白醋打发至硬性发泡

步骤 6

把打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀， 然后把过筛后的面粉放入搅拌均匀。 （这两个步骤一定要手速快，不然会消泡） 搅拌好后撒上核桃和黑芝麻或者你爱的任何果干配料

步骤 7

烤箱上下火170度烤30分钟

步骤 8

一个字，香！

菜谱创建时间：2024-11-17 11:51:16