冷油下姜 圆葱 蒜头 去籽草果 白寇 大料香叶 油热下葱 炸一会 最后下香菜 炸一会 过滤得油
炸油的料火锅 加水 滤出备用
买现成的包浆豆腐泡水15分钟 控水 六七成油温下锅炸 定型后稍抖一抖
刚炸的葱油下锅 煸葱至表面焦黄 下豆腐 加酱油炒香
下配料木耳 刚的葱水 加糖盐 白胡椒 勾芡