一发快速柔软酸奶吐司

作者： 徐小拇指短

喝不完的酸奶 做柔软弹性吐司 454两个

用料

• 高筋粉 540
• 浓稠酸奶 100
• 牛奶 310
• 细砂糖 50
• 炼乳 25
• 盐 8
• 酵母 6
• 黄油 20

一发快速柔软酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

1.打好面团锯齿膜再加黄油至手套膜 2.面温26左右 3.不用基础发酵，直接分割面团，擀卷，松弛10分钟 4.擀卷尽量长一些，第二次45厘米，卷卷不要太紧。

步骤 2

5.放置发酵至满模（温度32，湿度75)

步骤 3

6.烤箱提前预热上火160.下火210-220。低糖模具32分钟（试试风炉150-155度27～30分钟）

步骤 4

菜谱创建时间：2024-11-16 14:09:56