蛋黄溶豆-平底锅版

作者： zoe星尔

主要是自己做个记录📝，不用每次都到处查找。 家有9月龄男宝

用料

• 蛋黄 2只
• 奶粉 5勺

蛋黄溶豆-平底锅版的做法步骤

步骤 1

蛋黄分离，我不知道买啥送的一个这个，好用😄

步骤 2

之前说过我家牛奶蛋白过敏，所以我会冲洗一下蛋黄，排敏过蛋白的可以不用这步。

步骤 3

把奶粉放入蛋黄中，我之前看别人配方是一个蛋黄2勺奶粉，我自己加的时候发现这个比例对我来说不够，又加了一勺。每家奶粉吸水性不同，自己看着来。

步骤 4

我用的这个搅蛋器把蛋黄和奶粉一起搅一搅，看不到奶粉就行了吧，我没有太讲究。

步骤 5

装入裱花袋。然后锅烧干，关火。锅有点温度又不会太烫就开始挤豆豆

步骤 6

自己很少搞这些，手馋，见谅哈。点好了就开火，全程最小火 注意⚠️：裱花袋那个口不要剪太大哈

步骤 7

盖盖子，先闷2分钟，然后看看豆豆是不是可以移动了

步骤 8

然后我给豆扒拉扒拉，翻面再小火2分钟的样子吧。 翻面有点粘，没想到啥好方法，如果有姐妹这步有更好方式，欢迎指导指导😆

步骤 9

最后就是这样了，我先放一个干盘子里，等它凉透了再装密封罐

菜谱创建时间：2024-11-16 13:50:16