酸青瓜拌鸡胗

作者： 德国冠利品牌

冠利酸甜青瓜 - 精选青瓜，选用了特调腌泡汁腌泡，饱满多汁，清新爽口开胃。适合搭配各式肉类，去油解腻更可充当美味零食。 冠利红葡萄酒醋：使用日晒充足的红葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，醇香浓郁，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。

用料

• 冠利酸甜青瓜 4根
• 冠利红葡萄酒醋 1勺
• 鸡胗 450克
• 胡萝卜 1段
• 芹菜 3根
• 蒜 2瓣
• 八角 1只
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 葱 1段
• 蜂蜜 1茶匙
• 盐香油 适量

酸青瓜拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

将鸡胗用盐搓洗干净，再反复冲洗后沥干；

步骤 3

锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒和盐，大火烧开，倒入鸡胗转中小火煮约40分钟；

步骤 4

冠利酸甜青瓜切片，芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切末；

步骤 5

拌料汁：碗里加盐、蜂蜜、冠利红葡萄酒醋和香油拌匀；

步骤 6

煮好的鸡胗捞出后切片放入盘里；

步骤 7

加入蒜末、冠利酸甜青瓜、芹菜和胡萝卜，再倒入料汁拌匀；

步骤 8

简简单单小菜制作完成～

菜谱创建时间：2024-11-16 09:08:20