笔管鱿鱼/海兔炖娃娃菜

作者： 猫有金子

简单易做，汤鲜味美，最近每周做一次。 差不多十来分钟就能吃到了，记录一下。 查了一下海兔就是笔管鱿鱼。

用料

• 笔管鱿鱼 250克
• 油盐葱姜蒜
• 娃娃菜或其他绿叶菜 半个
• 辣椒 2

笔管鱿鱼/海兔炖娃娃菜的做法步骤

步骤 1

冰鲜带仔海兔，淘洗一下就可以。 里面有个像塑料片一样的透明骨头，可以剪开海兔拆出来，也可以不拆。 拆出来的话，后面炖的时候里面仔膏容易跑出来，汤里面都是仔膏，汤会特别鲜。不拆的话，成品更好看，吃海兔时满满的都是膏仔，汤里就少一些。

步骤 2

海兔放开水里烫一分钟定型去杂。 期间洗切蔬菜。娃娃菜切成手指大小。

步骤 3

葱姜蒜爆香

步骤 4

先放蔬菜炒一分钟，加点酱油和水，放海兔，水没过菜。水烧开后，中火炖7分钟。

步骤 5

翻炒几下，再炖2分钟。吃辣的加辣椒。补点盐。

步骤 6

这是没拆骨头的完整海兔。

步骤 7

这是拆骨头的，海兔碎一点，汤更浓

菜谱创建时间：2024-11-16 08:30:32