提拉米苏

作者： _avik

用料

• 无菌蛋 4-5个
• 糖（打发蛋） 70克
• 牛奶 50克
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 奶油 300克
• 糖 20克
• 咖啡液（蘸饼干用） 适量
• 可可粉 适量
• 吉利丁片 8克

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软 蛋黄＋糖打发＋牛奶（隔热水）打发至有点发白变浓稠＋吉利丁 再分次加入软化的马斯卡彭搅拌均匀

步骤 2

淡奶油＋糖打发至有纹路，有一些硬挺状态。分次加入蛋黄糊中搅拌均匀 按顺序: 可以先一层薄薄的糊＋饼干（泡牛奶或者咖啡液）＋糊＋饼干（泡过的）＋糊 最后盖上保鲜膜放入冰箱先冷冻定型，吃的时候再撒可可粉或者其他粉类

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-11-15 22:37:42